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食べる量の減少は気づきにくいものです ／ 体重の変化が目安になります
高齢者は食べる量が減りやすく気づきにくいこと、体重が半年で減っていく場合は相談すること、たんぱく質（肉・魚・卵・大豆・乳製品）を毎食少しずつとること、病気で制限がある方（腎臓病・糖尿病等）はその範囲で医師・管理栄養士と確認すること（「CKD（慢性腎臓病）」「糖尿病」の指導せんへの誘導）、食欲がない原因に薬や口の問題・うつ症状が関係することもあること、栄養補助食品は薬との関係もあるので相談してから使うこと、飲み込みが難しい方は「嚥下（飲み込み）が難しい方へ」の指導せんへの誘導をまとめています。
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください
「貧血 指導せん」の補足 ／ 鉄の種類と吸収の工夫、治療の中心は原因の確認と処方薬
「貧血 指導せん」の補足として、鉄には赤身の肉や魚・レバー等に多いヘム鉄と、野菜や豆類の非ヘム鉄があること、ビタミンCと一緒だと吸収が助けられること、お茶やコーヒーは食事と時間をずらすと吸収を妨げにくいという一般的な範囲の工夫、鉄剤が処方されている場合は食事だけで置き換えないこと（「鉄剤 指導せん」への誘導）、レバーの食べすぎはビタミンAの観点から毎日大量にはしない一般的な注意、受診の目安ではなく貧血本体（「貧血 指導せん」）への誘導で、原因の確認が先であることをまとめています。
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください
「骨粗鬆症 指導せん」の補足 ／ カルシウム・ビタミンD・ビタミンKを食事から、薬の代わりにはならない
「骨粗鬆症 指導せん」の補足として、カルシウムは乳製品・小魚・大豆製品・青菜に多いこと、ビタミンDは日光と食事（魚等）から得られること、ビタミンK（納豆等）も骨に関わる栄養素であること、サプリでカルシウムを大量に足すことは自己判断でしないこと（「サプリメントとの付き合い方 指導せん」への誘導。腎臓の問題がある方は特に相談）、食事だけで骨粗鬆症の薬は置き換えられないこと、運動との組み合わせ（「運動習慣のすすめ 指導せん」への誘導）をまとめています。
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください
「高血圧 指導せん」の補足 ／ 汁物・外食・表示の見方と、無理なく続ける工夫
「高血圧 指導せん」の補足として、減塩の目安は主治医の指示と公的な目標の範囲であること（日本高血圧学会の目標を出典つきで記載）、汁物は具を多く・汁を残すこと、外食や加工品の塩分表示を見ること、香辛料や酸味・だしで味に変化をつけること、急に極端に減らさず続ける工夫、カリウム（野菜や果物）は腎臓の問題がある方は自己判断で増やさないこと（「CKD（慢性腎臓病）指導せん」への誘導）、減塩しょうゆ等の製品は使い方どおりに使うことをまとめています。
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください
「糖尿病 指導せん」の補足 ／ 主食・甘い飲み物・成分表示の見方、基本は主治医・管理栄養士の指導
「糖尿病 指導せん」の補足として、糖質は主食に多く含まれること、食べる順番（野菜から等）は一般的な工夫の範囲で効果を断定しないこと、甘い飲み物の糖分は気づきにくいこと、糖質を極端に抜く方法は自己判断でしないこと（薬との関係で低血糖の心配もある。「低血糖への備え 指導せん」への誘導）、食品の成分表示の見方（表示の一般論）、主治医・管理栄養士の指導が基本であることをまとめています。
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください
「便秘 指導せん」の補足 ／ 食物繊維を含む食品と、水分と一緒に取る工夫
「便秘 指導せん」の補足として、食物繊維は野菜・豆・海藻・きのこ・穀物等に含まれること、水分と一緒に取ることが大切なこと、食物繊維の目標量は日本人の食事摂取基準（厚生労働省）に出典をつけて示すこと、野菜に含まれるカリウムの観点から腎臓に問題がある方は自己判断で増やさないこと（「CKD（慢性腎臓病）指導せん」への誘導）、糖尿病の方の食事全体の話は主治医・管理栄養士の指導が基本であること（「糖尿病 指導せん」への誘導）、食物繊維のサプリメントや青汁類で野菜の代わりにしないこと、薬との飲み合わせは薬局へ申告すること、相談の目安（便通の変化が続く・お腹の張りが強い等）をまとめています。
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください
「フレイル予防 指導せん」「サルコペニア 指導せん」の補足 ／ 毎食に少しずつ取り入れる工夫
「フレイル予防 指導せん」「サルコペニア 指導せん」の補足として、たんぱく質は肉・魚・卵・大豆製品・乳製品に含まれること、毎食に少しずつ取り入れる工夫、推奨量の目安は日本人の食事摂取基準（厚生労働省）に出典をつけて示すこと、腎臓病でたんぱく質の制限の指示がある方はその指示が優先であること（「CKD（慢性腎臓病）指導せん」への誘導）、プロテイン等の製品はサプリメントの位置づけであること（「サプリメントとの付き合い方 指導せん」への誘導）、食事だけで治療を置き換えるものではないこと、受診の目安（食欲が落ちて量が取れない・体重が減ってきた）をまとめています。
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください
栄養成分表示の「食塩相当量」の読み方とナトリウムからの換算 ／ 減塩の進め方は「塩分を減らす工夫」「高血圧」へ
栄養成分表示の「食塩相当量」の読み方に絞ったシートです。減塩の進め方は「塩分を減らす工夫 指導せん」「高血圧 指導せん」に分担しています。食塩相当量はナトリウムの量を食塩の重さに換算して表したものであること、表示の基準を確認してから比べること、「ナトリウム」とだけ書かれている場合の換算式（食品表示基準に基づく）、ナトリウムの数字をそのまま塩分のグラムと読み違えないことをまとめています。栄養成分表示全体の読み方は「栄養成分表示の見方 指導せん」に分担しています。
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください
栄養成分表示全体の読み方 ／ 食塩相当量に絞った読み方は「食品の食塩相当量の見方」へ
栄養成分表示全体の読み方に絞ったシートです。食塩相当量に絞った読み方は「食品の食塩相当量の見方 指導せん」に分担しています。表示される5項目とその順番、表示の基準の確認が最初の一歩であること、表示値は目安で一定の幅が認められていること、炭水化物と糖質の違い、強調表示の基準をまとめています。糖質との付き合い方は「糖質と上手に付き合う 指導せん」、制度の見分け方は「機能性表示食品・トクホの見方 指導せん」、健診の値の見方は「健診の検査値の見方 指導せん」に分担しています。
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