糖質と上手に付き合う 指導せん
「糖尿病 指導せん」の補足として、糖質は主食に多く含まれること、食べる順番（野菜から等）は一般的な工夫の範囲で効果を断定しないこと、甘い飲み物の糖分は気づきにくいこと、糖質を極端に抜く方法は自己判断でしないこと（薬との関係で低血糖の心配もある。「低血糖への備え 指導せん」への誘導）、食品の成分表示の見方（表示の一般論）、主治医・管理栄養士の指導が基本であることをまとめています。
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください
糖質と上手に付き合う
患者さん向け指導せん（実務版）
版 1.0 ／ 2026-11-14
版 1.0 ／ 2026-11-14
糖質が多い食品や、食品表示の見方など、毎日の食事で意識するポイントをまとめました。糖尿病そのものについては「糖尿病 指導せん」とあわせてご覧ください。
まず覚えること
- 糖質は、ごはん・パン・麺などの主食に多く含まれます。主食の量が、糖質の量に大きく影響します。
- 食事のとり方の工夫として、野菜から食べ始める方法がよく紹介されています。一般的な工夫の一つとして、無理のない範囲で取り入れてください。
- 甘い飲み物（ジュースや、砂糖入りのコーヒー・お茶など）は、飲むだけで多くの糖質をとってしまいがちで、量に気づきにくい食品です。
注意点と表示の見方
- 糖質を極端に抜く方法は、自己判断でしないでください。糖尿病の薬を使っている方では、低血糖の心配もあります（低血糖への備えは「低血糖への備え 指導せん」もご覧ください）。
- 食品を選ぶときは、栄養成分表示で「炭水化物」や「糖質」の量を確認できます。製品によって表示のしかたが違うため、分からない点は薬局でもお尋ねください。
- 食事の基本は、主治医や管理栄養士から受けた指導です。この用紙は、その補助としてご覧ください。
こんなときは相談を
- 冷や汗・手のふるえ・強い空腹感など、低血糖らしい症状が出た
- 食事の量や内容を大きく変えたいときは、始める前に医師・薬剤師へ
窓口メモ（ふだんの食事の内容、甘い飲み物の習慣、受けている食事指導など）
出典：糖尿病の診療・食事に関する公的資料／日本人の食事摂取基準（厚生労働省）