合言葉は「つけない・増やさない・やっつける」 ／ 買い物から保存・調理までの基本です
食中毒の原因になる細菌は温度と時間がそろうと食品の中で増えること、買い物から帰宅・保存までの基本（冷蔵庫を過信しない・詰め込みすぎないこと）、調理前後の手洗いと器具の使い分け、十分な加熱が基本であること、作り置きは早めに冷まして冷蔵し長く置かないこと、受診の目安（血便・高熱・水分が取れない。詳しい対応は「下痢・嘔吐のとき」の指導せんへの誘導）、お弁当の注意は一般的な範囲で、高齢者と小さな子供・妊娠中の方は特に注意すること（「妊娠・授乳中の薬」の指導せんへの誘導を短く）を、厚生労働省の食中毒予防の3原則に沿ってまとめています。
自己判断せず、主治医・薬剤師に相談してください